Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn chế biến món lươn om cà tím

Món ăn có vị ngọt của lươn, của thịt… cùng với hương thơm của nghệ khiến ai cũng muốn được thưởng thức ngay.
Hướng dẫn chế biến món lươn om cà tím

Nguyên liệu: - 200 gram cà tím  - 100 gram thịt ba rọi  - 500ml nước dùng  - 250 gram phi-lê lươn  - 1 bìa đậu phụ  - 1 muỗng cà phê bột năng  - Ít bột húng lìu, giềng, xả, ớt, nghệ, hạt nêm  - Muối, bột ngọt, dầu mè  - Ít rượu trắng  - Rượu hoa tiêu. 

Cách làm:

  • 1

    Lươn phi lê xắt miếng vừa ăn, ướp với ít rượu và húng lìu cho hết tanh, sau đó nêm ít hạt nêm, mì chính, dầu mè, rượu hoa tiêu, hạt nêm.

    Cà tím xắt con chì, ướp với nước nghệ, hạt nêm 2 phút rồi lăn qua bột năng, chiên hanh vàng.Thịt ba rọi bỏ bì, xắt con chì, luộc qua nước nghệ và muối cho thấm gia vị, chiên qua dầu chiên cho miếng ba rọi khô và săn, không ngấy.
  • 2Đậu phụ xắt con chì, chiên vàng. Trải lươn ra, cuốn thịt ba rọi vào trong, buộc lại bằng cọng hành tươi, chiên vàng. Cho nước dùng vào nồi, thêm 1 ít riềng, xả, ớt rồi cho lươn vào. Om khoảng 10 phút, cho đậu phụ, cà tím, thêm nước bột năng cho sánh. Cho rau tía tô, húng xắt sợi. Ăn với bún và cơm nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Những Bài Đã TìmNem hoa quả giòn tan Nem hoa quả giòn tan Nem hoa quả hấp dẫn cho cả nhà Cách làm món Nem hoa quả (video) Nếu vẫn hay "vật lộn" mỗi khi cắt dưa hấu Nếu vẫn hay "vật lộn" mỗi khi cắt dưa hấu, đó là do bạn chưa biết cách cắt mà thôi - Cắt tỉa hoa quả Ngắm lồng đèn điêu khắc từ hoa quả Ngắm những kiểu tỉa hoa quả đẹp "như mơ", tia hoa qua, TIA HOA QUA Ngăn chặn suy giảm nhận thức khi về già | Ẩm thực - Sức khỏe Ngẩn ngơ ngắm những tác phẩm đẹp mê hồn từ hoa quả Giá xăng giảm mạnh Ngày nóng PHA NƯỚC MÁT từ dưa hấu và dưa chuột 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà Ngon cơm với món salad hoa quả thanh mát Ngon lạ với sinh tố bơ chocolate Ngon ngất ngây bánh sữa chua hoa quả độc đáo, lạ miệng Cách làm salad hoa quả chua ngọt ngon mê mẩn cho ngày Tết Cách làm chè sữa trân châu hoa quả ngon mê mẩn ngày hè Ngọt ngào với hoa quả nướng cơm dừa Nguyên tắc bảo quản và chống thâm cho hoa quả

mi ong sot ca chua sot chanh cúc cà rau nước mắm canh bí thịt ga canh thịt Dạo cháo thịt gà đỗ xanh Món Chiên Láng Ca ch luô c trư ng hi nh tra i tim mì trộn siêu tốc bông lan cuộn trái cây bo bit tet bbq cháo nghêu Xì cách làm hột gà nướng tiết canh bông lan cach lam banh canh tron б trứng gà xào su su các món ngon từ sườn Cay banh bo nam bo banh my sandwich ga ham cu sen Chọn thịt phù hợp cho từng món PhẠca nuc kho thom ngon Ấn cach lam bun gao xao thit ga thực phẩm giàu béo sữa cá món Thái cà ch Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối mát lạnh cách làm tôm xào mướp Cua trinh nữ hấp lá sen Nên xôi nhân tôm thức ăn Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông Rau rút cách làm salad rau củ ngon chè ngon xôi gấc cho đám cưới thói Bà pho xao nom mang chua lúc ăn trứng bANH trang cuon Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng Thịt ga kho Gung bánh mì sandwich chiên trứng chuoi chien bot lam banh tart canh chua Thái Ăn canh Tom Yum new york cheesecake so diep sot ngon móc x么i mộc nhĩ heo cuốn xúc xích thức uống detox Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp Dưa bánh bông lan mặn lươn xào sả ớt ngon Beefsteak Soup bắp bò hầm rau củ Dưa chuột bao tử muối Muối dưa chất lượng phÒ mut mo deo ngon canh rau muống nấu hến mon an vat Từ Thịt gà bí rợ cuốn xúc xích Dấm chè hoa cau món Bắc sắn dây Hà Ly bo ham ngu vi thom Mut dua ca dieu hong sot ca rau cuộn trứng thịt bông hẹ xào tôm my y suon thom ngon Đâ cách làm pizza calzone sấu dầm kem vanilla thom ngon chao bo Ngon quá ốc đá canh xương hầm đậu nam nhoi cha ca ngon cã cỗ cơm ngon Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cach lam banh bap he tử giòn thơm ca tim um chao kho qua bap cai cuon thom ngon soda dưa hấu canh cá gà quấn phô mai Thập những món xào ngon Mực xào rau củ vintage style banh cupcake trai tim jeans hoa qua Gà xôi nếp chè Trung Thu